1．一般組合碾米機結構原理
碾米機由機殼、滾筒(滾筒上面有螺齒條)、米刀、加工斗、米篩等組成。工作時(shí)，將稻谷倒入加料斗打開(kāi)進(jìn)口閘刀，稻谷流入碾白室和滾筒的空間。由于滾筒轉動(dòng)，稻谷受到很大的擠壓力和摩擦力，使谷殼脫落，并把谷殼碾細，米粒擦白。在滾筒不斷轉動(dòng)的作用下，通過(guò)滾筒上的螺齒條，米粒被推送到出口處，從出口閘刀流出。谷糠從米篩漏入機殼底下。 通過(guò)混合糠部分將谷糠加工為客戶(hù)需要的飼料。

2．調整方法
碾米機在工作中要作好兩項主要調整，一是米刀位置的調整，二是進(jìn)、出口閘刀的調整。
米刀調整主要是調整米刀和滾筒之間的間隙，如間隙大，則碾白室壓力小，米在滾筒中受到的摩擦力不強，因而米不能精碾，但出米率較高。在進(jìn)口閘刀開(kāi)大，出口閘刀關(guān)小時(shí)，碾白室谷粒增多，其壓力增大，碾出的米色白，但碎米多；反之，在進(jìn)口閘刀關(guān)小，出口閘刀開(kāi)大時(shí)，碾白室存米少，壓力降低，碾出的米就較粗糙。

根據碾白室內壓力及摩擦力的要求，要碾出粒全、色白、質(zhì)量好的米，應按以下方法調整米刀與滾筒的間隙和進(jìn)、出口閘刀的開(kāi)合度。
(1)米刀和滾筒的間隙要適當。間隙不能小于米粒的橫向直徑，否則，米粒易破碎；間隙也不能大于米粒的縱向直徑，否則，碾出的米粒粗糙。米刀間隙應在米�？v、橫向的直徑之間加以選擇。米刀間隙應有一點(diǎn)斜角，即靠近出口閘刀一端的間隙要稍大一點(diǎn)，這樣碾出來(lái)的米更完整一些。
(2)進(jìn)、出口閘刀要很好配合。一般進(jìn)口閘刀的開(kāi)度可控制在整個(gè)開(kāi)度的1/2，最多不超過(guò)2/3。有些老機手將進(jìn)口閘刀拿掉，讓進(jìn)口全部開(kāi)放，這不恰當。因為全部打開(kāi)后，谷物太多，碾白室壓力太大，轉動(dòng)阻力加大，如果出口閘刀一時(shí)不能配合，皮帶會(huì )打滑，甚至機器會(huì )卡死或損壞。出口閘刀要靈活掌握，在操作時(shí)，米刀間隙和進(jìn)口閘刀的開(kāi)度按規定作好調整，然后加以固定，這時(shí)機手只要右手操作出口閘刀，左手伸出在出口下端接納米粒，檢查米粒是否完整，米色是否白凈。若碎米多，可開(kāi)大出口閘刀；若米粒粗糙，可關(guān)小出口閘刀。兩者應兼顧，直至碾米質(zhì)量達到要求為止。

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